Malzemeler

6 Adet iri salcalık kırmızı biber
6-7 Diş sarımsak
1 Cay bardağı sirke
3 Corba kaşığı zeytinyağı
Yarım cay bardağı su
Tuz, kekik

Hazırlanışı

Biberleri fırın ızgarasında veya ateşte kozleyin.
Soğuyunca kabuklarını soyup cekirdeklerini temizleyin.
Uzun şeritler halinde kesip, derin bir kaseye alın.
Zeytinyağı, tuz ve kekiği karıştırıp biberlerin uzerine gezdirin.
Kıyılmış sarımsakları ilave edip, biraz karıştırın.
20-25 dakika bekletip, servis yapın.
NOT : Sirkeli kozlenmiş biberi kucuk bir kavanoza yerleştirip, kapağını kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
__________________