MALZEMELER
1 limon
patates
maydanoz
taze soğan
zeytinyağ
pul biber
nane
tuz

HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabuğunu soyup, az suda altı kısık ve ağzı kapalı olarak iyice yumuşayana kadar haşlayın. Soğuyunca elinizle ya da catal yardımıyla iyice ezin (blenderda guzel olmuyor). İcine cok az sıvı yağ ve limon suyunu ilave edin, karıştırın. Maydonoz ve yeşil soğanları (bunlar cok fazla ya da az olmasın, orta) ince ince kıyın, patateslere karıştırın. Cevizden biraz buyuk toplar yapın. Ustune icine bir corba kaşığı mayonez karıştırılmış yoğurt dokun. Pul biber ve nane ile susleyin.
__________________