MALZEMELER
20 gr Soya eti (ılık su icinde en az 20 dakika bekletilmiş)
1 cay bardağı pirinc
1 tatlı kaşığı kuş uzumu
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı cam fıstığı (dolmalık fıstık)
1 tutam yenibahar
1 tutam tarcın
1 su bardağı soya eti suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı soya yağı
1 demet dereotu
1/4 cay kaşığı karabiber
1/4 cay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Soya yağında once camfıstığını beş dakika kavurun, uzerine ince kıyılmış soğanı ekleyin. Soğanların rengi hafif koyulaştığında, iyice yıkadığınız pirinci suzerek uzerine ilave edin. Kavurma işlemine pirincler matlaşıncaya kadar devam edin. Kavrulan pirince soya eti ve suyunu ekleyin, suyunu cekene kadar pişirin, altını kapatmadan once iyice yıkadığınız kuşuzumunu ekleyin, yenibahar, tarcın, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ocağı kapatın. 20 dakika dinlendirin, cok ince kıydığınız dereotu ile karıştırarak servis yapın.
__________________