MALZEMELER
1 Orta Buyuklukte Alabalık Fileto
2 Taze Soğan
4 Su Bardağı Su
2 Ortaboy Patates
1 Corba Kaşığı Sirke
1 Cay Bardağı Pirinc
3-4 Dal Maydanoz, Tuz


HAZIRLANIŞI
Soğanları ince ince kıyın. Patatesleri kup doğrayın.Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
Alabalığı 1 cay bardağı su ile 5 dakika pişirin. Ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Corbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 1-2 kepce sıcak su ekieyin. Pirinc yumuşayana dek pişirin. Maydanozla susleyip servis yapın.
__________________