MALZEMELER
(6 kişilik)
2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
1 orta boy soğan
1 corba kaşığı margarin
5 bardak tavuk suyu
2 orta boy havuc
Yarım cay kaşığı beyaz biber
1 corba kaşığı ekşi krema
Garnitur olarak maydanoz veya nane

HAZIRLANIŞI
Buyuk bir tencere icinde margarini eritin. İcine doğranmış havuc ve soğanları koyarak orta ateşte 2 veya 3 dakika sure ile, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Uzerine 2 bardak tavuk suyu, tarcın ve biberi ilave edin. Ateşi kısıp 10 dakika kaynatın. Sebzeleri ve et suyunu sebzeler yumuşayıncaya kadar cırpın. Geriye kalan 3 bardak tavuk suyunu ve pirinci ilave edin. Tamamen piştikten sonra servis tabaklarına alın ve her servis tabağını ufak bir parca ekşi krema ilave ettikten sonra maydanoz ile susleyin.
__________________