MALZEMELER
1 kg yıkanıp ayıklanmış ıspanak
2 yemek kaşığı margarin
2 adet kuru soğan
1 cay bardağı un
1/2 kg kilo sut
2 su bardağı et suyu veya normal su
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Ispanaklar tencereye koyduğumuz ılık su icinde oldurulur, suzulur ve suyu sıkılır. İnce ince kıyılır. Margarin tencereye koyulup, eritilir. İnce kıyılmış soğan eklenip pembeleştirilir. Un eklenip birkac kez cevrilir. Sonra ıspanaklar koyulup karıştırılır. Yarım kilo sut, tuz, karabiber ve et suyu veya su eklenip 15 dakika kaynatılıp servis yapılır.
__________________