MALZEMELER
1 adet karnabahar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı un
1 bardak sut
Yarım limon suyu
1 kutu krema
Yeterince tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Karnabaharın sapı cıkarılır ve ciceklerine ayrılır. 3-4 cicek ayrılıp geri kalanı doğranır. Kaynamakta olan 6 su bardağı suya atılır. 15 dakika kadar kaynatılır. Diğer tarafta yağ eritilir. Azar azar un ilave edilir. Karıştırmaya devam edilir, yavaş yavaş sut eklenir. 1-2 kepce de karnabaharın suyundan alınıp icine katılır. Boza kıvamına gelen karışım karnabaharın suyuna azar azar yedirilerek ilave edilir ve tekrar kaynaması icin ateşin altı yakılır. Ara ara karıştırılır ve karnabaharlar icine atılır. 10-15 dakika da bu şekilde pişirilir. Karnabaharlar iyice yumuşadıktan ve corba ılındıktan sonra bir el mikseriyle corba putursuz hale getirilir ve daha onceden ayırdığımız karnabaharlar icine atılır. 5 dakika kadar da bu şekilde haşlanır ve ara sıra karıştırılır. Servis edileceği zaman limon suyu, yumurta sarısı ve krema cırpılıp corbaya ilave edilir. Sıcak olarak servis yapılır.
__________________