Kandil Simiti

Malzemeler:
250 gr. yumuşak margarin
4 corba kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 corba kaşığı mahlep
2 kahve kaşığı tuz
1,5 kahve kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
1 yumurta (sarısı hamura akı ustune)
50 gr. susam

Yapılışı:
1) Bir tepsiye yumuşak margarin, sıvıyağ, yoğurt, mahlep, tuz, kabartma tozu, yumurta sarısı konup karıştırılır. Elenmiş un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. 10-15 dinlendirilir.
2) Yumurta buyukluğunde parcalara ayrılır. Simitler yapılır. Uzerine yumurta akı surulur. Susamla kaplanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir
__________________