MALZEMELER

2 Soğan
2 Sarmısak
3 Corba Kaşığı Sıvı Yağ
Karabiber, Tuz
Kırmızı Toz Biber, Safran, Hintcevizi
250 gr Soyulmuş domates
3 Corba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
200 gr Pirinc
1.5 Su Bardağı Et Suyu
6 Jumbo Karides
Limon Suyu


HAZIRLANIŞI

Soğanları soyup kucuk kupler halinde doğrayın. Sarmısağı soyup ezin. Bir tavada 2 corba kaşığı yağı kızdırıp soğan ve sarmısağı hafifce kavurun. Baharatların tumunu tavaya ekleyin. Doğranmış domatesleri suyu ile birlikte, maydanoz ve pirinc eşliğinde ilave edin. 5 dak. kısık ateşte pişirin.
Et suyunu ekleyip pirinci kısık ateşte 30 dak. kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
Karidesler eğer ayıklanmamış ise yıkayıp ayıklayın. Bir başka tavada, kalan yağı kızdırıp karidesleri kızartın. Uzerine limon suyu dokup tuz ve karabiberle tatlandırın. Pilavı karides eşliğinde servis yapın.
__________________