Malzemeler:

1,5 adet Tavuk goğsu (Gogus eti miktarini istediginiz kadar arttirabilirsiniz)
2 yumurta
10 adet Etimek (robottan gecirilerek ufaltılmış olarak). Arzu edilirse hazır olarak ekmek kırığı adı ile satılan urunlerden de alınabilir.
2 su bardağı sut
Kızartmak icin yağ
Sut, etimek kırığı ve yumurta hazırlayacağınız tavuk goğsu miktarına gore artırılıp, azaltılabilir.

Yapılışı:

Tavuk goğus eti istenilen incelikte biftek şeklinde hazırlanır, pişirme işleminin 4-5 saat oncesinde 2 su bardağı sut icinde dolapta bekletilir.(Goğus eti miktarına gore kullanılan sut miktarı artabilir) Sut tavuk etinin daha yumuşak olmasını sağlamaktadır.

Robottan gecirilmiş etimek kırıkları bir kase icine alınır, 2 yumurta bir kase icinde cırpılır ve icine 1 cay kaşığı tuz konulur.

Sutten cıkarılan tavuk biftek parcaları once yumurtalı karışıma arkasından da etimek kırıklarına bulanarak daha once kızdırdığımız yağ icinde arkalı onlu kızartılır.

Domates Sosu

3 - 4 adet iri domates (kabukları soyulmuş, irice doğranmış)
Yarım cay bardağı kadar zeytinyağı (arzu edilirse yağ miktarı azaltılabilir)
2 dal fesleğen (kuru feslegen kullanirsaniz yarim tatli kasigi), 3-4 dal maydonoz,2 dis sarımsak.
1- 1,5 tatlı kaşığı şeker, tuz ,1 tatli kasigi domates salcasi.
Domates ,salca ve zeytinyağ karışımı kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirilir. Domatesler ezilip, fazla suyunu cektikten sonra doğranmış fesleğen ve maydonoz yaprakları, tuz, şeker, ezilmiş sarımsak icine ilave edilir.1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra servis icin hazır hale gelir.

İstenilen kalınlıkta spagetti ile tavuklar domates sosu ile servis yapılır.
__________________