MALZEMELER
8 su bardağı un
250 gr. erimiş margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
Tuz

İci icin:
2 su bardağı ceviz
1 su bardağı pekmez

Şurubu icin:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Cevizleri irice dovup pekmezle karıştırın.
2 bardak suyla tozşekeri kaynatın. Soğuması icin bekletin.
Margarini eritin, sıvıyağ, ılık su, tuz ve karbonatı karıştırın. İcine yavaş yavaş un ilave edip sert bir hamur tutun. 20 dakika bekletin.
Hamurdan portakal buyukluğunde bezeler yapın. Her birini yemek tabağı buyukluğunde acın. Hamurun kenarlarını keserek dikdortgen şekline getirin. Ortasına cevizli pekmezi uzun bir şerit halinde koyun. Hamuru rulo haline getirip ters cevirin. Sonra da 3-4 santim kalınlığında kesip tepsiye dizin. 175 derecelik fırında ustu pembeleşene kadar pişirin. Fırından cıkarır cıkarmaz soğumuş şurubu ustune gezdirerek dokun.
__________________