MALZEMELER
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilip, ılıtılmış)
3 su bardağı ılık sut
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un

Uzeri icin;
2 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı corekotu

HAZIRLANIŞI
Derin bir kabın icine ılık sut, toz maya, toz şeker ve tuz, aktarıp karıştırın. Yaklaşık bir dakika sonra uzerine; yoğurt, sıvıyağ, tereyağı ekleyerek, catalla cırpın. Uzerine unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz hamurun uzerini temiz bir bezle orterek, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Nerdeyse iki katı kadar kabaran hamurdan yumurta buyukluğunde parcalar kopararak bezeler yapın. Her bir bezeyi, unlanmış tezgahın uzerinde yuvarlayarak uzatın ve kendi cevresinde sararak, salyangoz şekli verin. Uzerine yumurta sarısı surerek, corek otu serpiştirin. Bu corekleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika uzerleri altın sarısı rengi oluncaya kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
__________________