Malzemeler :
• 500 gr orta yağlı kıyma
• 2 corba kaşığı pirinc
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 corba kaşığı margarin
• Yarım bardak un
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 3-4 adet domates
• 2 patates
• 2 havuc
• 2 bardak su
Hazırlanışı :
Kıymanın icine rendelenmiş soğan, ayıklanmış yıkanmış pirinc, maydanoz, tuz, karabiber koyup, iyice yoğurun.
Kırmızı toz biber serpin.
Ceviz buyukluğunde parcalara ayırıp yuvarlayın.
Unlanmış tepsiye dizin, tepsiyi sallayarak hepsini unlayın.
Tencereye margarini koyarak eritin; rendelenmiş domatesleri ve suyu ekleyerek bir taşım kaynatın.
Kofteleri, doğranmış havuc ve patatesleri ilave edip, pişirin.
Servis tabağına alıp, servis yapın.
__________________