MALZEMELER
300 gr pirinc
300 gr midye
300 gr karides
200 gr bezelye
1 kucuk soğan
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı toz şeker
6 sap kereviz
maydanoz
sirke
sıvı yağ
un
tarcın

HAZIRLANIŞI
Pirinci cok diri kalacak şekilde haşlayıp, suzun. Karidesleri ve midyeleri (dondurulmuş değilse), şeker ve sarımsakla suda haşlayıp kabuklarını soyun ve haşlanmış pirince ilave edin, daha sonra da bu karışıma doğranmış kereviz saplarını ve haşlanmış bezelyeyi katın. Maydanozu ince ince kıyıp ustune serpiştirin. Diğer yanda rendelenmiş soğanı, sirke, tuz, yağ, biber, tarcın ile karıştırarak sos hazırlayın ve salatanın uzerine dokup servis yapın.
__________________