MALZEMELER
1 kg salcalık kırmızı biber
1 su bardağı uzum sirkesi
10 diş sarmısak
kaya tuzu
2 corba kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberleri onceden ısıttığınız fırında kozleyin.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, butun halinde kavanazo yerleştirin. Sarmısakları,tuzu ve sirkeyi iyice karştırıp biberlerin uzerine dokun. Zeytinyağını ilave edip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
__________________