Hazırlama: 15 dakika Pişirme: 15 dakika Servis: 4 kişilik
5 Su Bardağı Soğuk Sut
5 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
2 Su Bardağı Toz şeker
3 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Vanilya

Karameli icin

6 Yemek Kaşığı Toz şeker

Yalancı krem karamel yapımına ilk olarak 3 adet yumurta sarısını, 5-6 yemek kaşığı buğday nişastasını ve 2 su bardağı toz şekeri derin bir tencerede cırparak başlıyoruz. Daha sonra bu tencereyi ocağa alıyoruz ve altını acıyoruz kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. 5 dakika kısık ateşte karışımımızı pişirdikten sonra 5 su bardağı soğuk sutu yavaş yavaş tenceredeki karışımımızın icerine alıyoruz. Sutu tenceremize ilave ettikten sonra ocağın altını biraz acıyoruz ve karışımımızı karıştırmaya devam ediyoruz muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Muhallebimiz piştikten sonra ufak bir tencerenin icerisine 6-7 yemek kaşığı şekeri ilave edelim ve karamel haline gelene kadar pişirelim. Bu sırada soğumuş olan muhallebimizi servis kaplarına paylaştıralım. Servis kaplarını silikon ve şekilli kullanırsak daha guzel bir gorunum elde etmiş oluruz. Kaplara paylaştırdıktan sonra yarım saat dolapta bekletelim ve şeklini almasını sağlayalım. Yarım saatin sonunda kapların icerisinden muhallebimizi cıkartalım ve servis tabaklarına koyalım. Uzerine hazırlamış olduğumuz karameli dokelim suslemek icin mandalina dilimi veya nar taneleri kullanabiliriz daha guzel bir gorunum alır. Artık tatlımız hazır. AFİYET OLSUN…
Kaynak : superanne.org
__________________