5 tane bostan patlıcanı
200 gram kadar kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
Sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salcası
2 diş sarımsak



Merhabalar
Minnoş bostan patlıcanlarını yıkayıp ortadan ikiye bolup tuzlu suda bekletelim. Bu arada tencerede kızartma yağını kızdıralım. Kızan yağa, kuruttuğumuz patlıcanları koyup arkalı onlu kızartalım. Ayrı bir tencerede kuru soğan, sarımsak ve biberleri yemeklik doğrayıp iki kaşık yağda kavuralım. Biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyip hepsini beraber pişirelim. Kıyma da piştikten sonra baharatları ve tuzu koyup karıştıralım ve altını kapatalım. En son biraz maydanoz doğrayalım ve kıymalı harcın icine katalım. Soğuyan patlıcanların icine harcımızı dolduralım. Ayrı bir kasede bir kaşık salcayı, bir yemek kaşığı kadar yağı ve bir bardak suyu karıştıralım. Ve patlıcanları dizdiğimiz borcamın dibine dokelim. En son birkac tane minnak ceri domatesi ve iki tane yeşil biberi bolup susleyelim. Onceden ısıttığımız fırında 200 derecede 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun

www.nefisyemektarifleri.com