100 g kısa pirinc
100 g kuru soğan
1 adet butun tavuk
5 corba kaşığı soya sosu
3 dilim zencefil
4 adet taze soğan
Pirincinizi hazırlayınız. Ayıklayıp yıkayarak suzunuz. Bu pilav lapamsı bir pilav olduğundan dolayı cabuk kırılan, pişince yumuşak olan kısa pirinc tercih edilmelidir.
Tavuğu yıkayınız.
Taze soğanları ayıklayıp yıkayarak kurulayınız.
Taze soğanınızı iri iri (uzun uzun) doğrayınız.
Kuru soğanı soyup yıkayarak halka halka dilimleyiniz.
Zencefil hazırlayınız.
Soya sosunu ve tuzu olcerek hazırlayınız.
Kısa pirincinizi ayıklayıp yıkadıktan sonra suzunuz.
Yıkanmış tavuğu derin bir tencereye tavuğun ustunu ortecek kadar su koyunuz.
Soğanları, zencefil ve tuzu ilave ederek sectiğiniz ocağın uzerine koyarak pişiriniz.
Halka şeklinde doğranmış soğanları, dilim zencefili ve tuzu ilave ederek bir taşım kaynatınız.
Kaynama işlemi gercekleştikten sonra ateşi kısınız.
Kısık ateşte ara sıra tavuğu alt ust ederek 1 saat pişiriniz.
Tavuğun pişip pişmediğini bir catal yardımı ile kontrol ediniz.
Pişen tavukları sudan cıkararak etleri kemiklerinden ayırarak hazırlayınız.
Ocak ısısının her tarafa eşit dağılmasına dikkat ediniz.
Eğer catal rahatlıkla ete batıyorsa tavuk pişmiştir.
Zaten pişen tavuk eklemlerinden ayrılmaya başlayacaktır.
Sudan cıkardığınız tavuk ılıyınca etlerini kemiklerden ayırınız.
Tavuk etlerini iri iri doğrayınız.
Tencerede kalan suyu bir tel suzgec yardımı ile suzunuz.
Pilav yapmak icin derin bir tencere seciniz.
Temiz pilav tenceresine suzulmuş ½ litre tavuk suyunu buharlaştırmamaya ozen gostererek kaynatınız.
Onceden hazırladığınız pirincleri ilave ederek pirincler iyice yumuşayıcaya kadar 35 dakika kısık ateşte pişiriniz.
Harlı ateş kullanırsanız, pilavınızın dibi tutabilir.
Pişen lapamsı pilavı servise hazırlamadan once etleri ve taze soğanları cukur kaselere boluşturunuz.
Uzerlerine Cin mutfağının vaz gecilmezi soya sosunu birer kaşık gezdiriniz.
Soya sosunu daha fazla kullanırsanız, pilavın lezzetini bozarsınız. Pilav kesif, tuzlu bir tat alır.
100 g kuru soğan
1 adet butun tavuk
5 corba kaşığı soya sosu
3 dilim zencefil
4 adet taze soğan
Pirincinizi hazırlayınız. Ayıklayıp yıkayarak suzunuz. Bu pilav lapamsı bir pilav olduğundan dolayı cabuk kırılan, pişince yumuşak olan kısa pirinc tercih edilmelidir.
Tavuğu yıkayınız.
Taze soğanları ayıklayıp yıkayarak kurulayınız.
Taze soğanınızı iri iri (uzun uzun) doğrayınız.
Kuru soğanı soyup yıkayarak halka halka dilimleyiniz.
Zencefil hazırlayınız.
Soya sosunu ve tuzu olcerek hazırlayınız.
Kısa pirincinizi ayıklayıp yıkadıktan sonra suzunuz.
Yıkanmış tavuğu derin bir tencereye tavuğun ustunu ortecek kadar su koyunuz.
Soğanları, zencefil ve tuzu ilave ederek sectiğiniz ocağın uzerine koyarak pişiriniz.
Halka şeklinde doğranmış soğanları, dilim zencefili ve tuzu ilave ederek bir taşım kaynatınız.
Kaynama işlemi gercekleştikten sonra ateşi kısınız.
Kısık ateşte ara sıra tavuğu alt ust ederek 1 saat pişiriniz.
Tavuğun pişip pişmediğini bir catal yardımı ile kontrol ediniz.
Pişen tavukları sudan cıkararak etleri kemiklerinden ayırarak hazırlayınız.
Ocak ısısının her tarafa eşit dağılmasına dikkat ediniz.
Eğer catal rahatlıkla ete batıyorsa tavuk pişmiştir.
Zaten pişen tavuk eklemlerinden ayrılmaya başlayacaktır.
Sudan cıkardığınız tavuk ılıyınca etlerini kemiklerden ayırınız.
Tavuk etlerini iri iri doğrayınız.
Tencerede kalan suyu bir tel suzgec yardımı ile suzunuz.
Pilav yapmak icin derin bir tencere seciniz.
Temiz pilav tenceresine suzulmuş ½ litre tavuk suyunu buharlaştırmamaya ozen gostererek kaynatınız.
Onceden hazırladığınız pirincleri ilave ederek pirincler iyice yumuşayıcaya kadar 35 dakika kısık ateşte pişiriniz.
Harlı ateş kullanırsanız, pilavınızın dibi tutabilir.
Pişen lapamsı pilavı servise hazırlamadan once etleri ve taze soğanları cukur kaselere boluşturunuz.
Uzerlerine Cin mutfağının vaz gecilmezi soya sosunu birer kaşık gezdiriniz.
Soya sosunu daha fazla kullanırsanız, pilavın lezzetini bozarsınız. Pilav kesif, tuzlu bir tat alır.
__________________