Malzemesi:
1 kg dana ciğeri
2 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı un
Sos icin:
1.5 yemek kaşığı margarin
10 diş sarmısak
4 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı salca
1.5 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Dana ciğerini kucuk parcalar halinde doğrayın. Una bulayıp tavada kızdırdığınız sıvıyağında kızartın.
Ayrı bir kapta margarin, iri doğranmış sarmısak, un, salca ve limon suyunu kavurun. Sosunuzu hazırlayın.
Kızarmış ciğerleri servis tabağına alın. Uzerine hazırladığınız sosu dokerek servis yapın
__________________