Snickers Tadında Fıstıklı Karamelli Pasta Tarifi İcin Malzemeler
Kek icin

2 yumurta
1 cay bardağı şeker
1 cay bardağı sut
1 cay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 – 2, 5 cay bardağı un
Keki ıslatmak icin

1 su bardağı sut
Ara kat icin

1 paket krem şanti (75gr)
1 su bardağından 1 parmak eksik sut
Karamel sos icin

1 cay bardağı şeker
1 cay bardağı sut
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nişasta
1 kase tuzsuz fıstık
Snickers Tadında Fıstıklı Karamelli Pasta Tarifi Yapılışı
Pastamızı yapmaya krem şantiyi cırparak başlayalım. Malum şantinin iyice soğuması gerekli.
Şantiyi hazırlamak icin mumkun olduğunca dar ve uzun bir kaba sut ve krem şanti tozunu koyup cırpalım iyice koyulaşınca cırpma işlemini sonlandırıp şantinin uzerini orterek buzdolabına kaldıralım bu işlemi 1 gun onceden de yaparak hazır da bekletebilirsiniz.
Şanti hazır olduktan sonra karamel sosu yapmaya başlayabiliriz.
Bunun icin geniş bir tavaya şekeri koyup yayalım ocağı kısık ısıda acıp şeker eriyene kadar bekleyelim arada bir tavayı sallayarak erimeyen şekerlerin eriyen tarafa karışmasını sağlayalım.
Şekerler karışmayacak hale gelince tahta kaşıkla karıştıralım şekerler tamamen eriyince icine yağı ekleyelim yağ erimiş şekerle ozdeşleşince sute nişastayı karıştırıp eriyen şekere yavaşca dokelim ve karıştıralım bunu dokunce şeker topaklanabilir yinede kaynatmaya devam edin kaynadıkca şeker tekrar eriyecektir.
Eriyen şeker nişasta sayesinde kıvam alıp sos haline gelince karamel sosu ocaktan alalım ve soğuması icin bir kenara koyalım.
Sosun kabuk tutmaması icin ılıyana kadar sık sık karıştıralım.
Karamel sos ılındıktan sonra ağzını kapatarak saklayabilir hava almayan bir cam kavanozda buzdolabında 1 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Karamel sosu da gun oncesinden hazırlayıp dolapta bekletmeniz mumkun.
Karamel sosun detaylı anlatımı icin sayfamdaki karamel sos tarifine bi goz atmanızı tavsiye ederim.
Pastanın keki icin, Kuru malzemeleri karıştırıp bir kaba eleyerek hazır hale getirelim
Sonra fırını 180 derece de acıp ısınmaya bırakalım.
Ardından hamuru hazırlayacağımız kaba yumurtaları ve şekeri koyup şeker tamamen eriyene kadar cırpalım.
Sonra sıvı yağ ve sutu ilave edip tekrar cırpalım.
Daha sonra kuru malzemeyi 3-4 seferde azar azar ekleyerek cırpma işlemine devam edelim.
Kek hamuru hazır olunca tart kalıbını tereyağ ile yağlayıp heryerini hafifce unlayalım ve kek hamurunu kalıba boşaltalım.
Daha sonra kalıbı yere bir kac kez vurarak hamurun icindeki hava kabarcıklarının cıkmasını sağlayalım sonrasında da keki iyice ısınan fırına verip pişirelim. Kurdan testi uygulayarak pişip pişmediğini kontrol edelim ve pişen keki fırından alarak pastayı yapacağımız servis tabağına ters cevirelim ve kek soğuyana kadar dinlendirelim.
Kek ılıyınca kalıptan daha kolay cıkacaktır.
Kek hazır olup soğuyunca fıstıkların kabuklarını soyalım ve ikiye bolelim.
Hazır olan fıstıkları karamel sosun icine atıp karıştırarak sosun son halini almasını sağlayalım.
Pasta icin gerekli kek krem şanti ve karamel sos hazır olunca pastayı birleştirme işlemine gecebiliriz.
Kekin her yerine sut dokerek keki iyice ıslatıyoruz.
Daha sonra Kekin cukur kısmına kremşantiyi koyup yayıyoruz.
En son fıstıklı karamel sosu yavaşca pastanın her yerine gelecek şekilde dokup kaşığın tersiyle yayıyoruz ve pastanın uzerini orterek son kez buzdolabına kaldırıp 4-5 saat dinlendiriyoruz. Bu pastayı bir gun onceden hazırlayıp 1 gece dolapta dinlendirirseniz cok cok daha lezzetli bir pasta elde etmiş olacaksınız.
Bu pastayı benim gibi tart kalıbında da yapabileceğiniz gibi orta boy bir borcam veya tepside de hazırlayabilirsiniz.
Anlatması uzun surse de pratikte yapması cok kolay ve inanın ortaya cıkan lezzet butun bu emeklere fazlasıyla değiyor. Anlatım gozunuzu korkutmasın ve sizi bu lezzetten alıkoymasın. Herkesin bu lezzetli pastayı tatması umidiyle, sevgiyle kalın arkadaşlar. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
__________________