Etli Mantar Sote Tarifi İcin Malzemeler
1 adet soğan
6 adet yeşil biber
500 gram dana kuşbaşı
Yarım kilo mantar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 cay kaşığı karabiber
2 cay kaşığı fesleğen
3 orta boy domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
Etli Mantar Sote Tarifi Yapılışı
Eti duduklu tencere 20 dk haşlayın.
Mantarları kucuk olmayacak şekilde doğrayın.
1 adet soğanı ince ince doğrayın. tavaya yağı alıp biraz ısıttıktan sonra soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra haşlanan eti yuksek ateşte 5 dk soteleyip, irice doğradığınız mantarları ekleyin.
Mantarı ekledikten sonra irice doğranmış biberleri de ekleyin.
Mantarlar suyunu cektikten sonra yine yuksek ateşte biraz kavurun.
Kup kup doğranmış domatesleri de ekleyin ve baharatları atıp karıştırıp ocağı kapatın.
Soteyi tavadan guvece aktarıp 15 dk fırında pişirin.
__________________