Kavurmalı pide tarifi icin malzemeler
Hamuru icin

40 g yaş maya
1 su bardağı ılık sut
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
Tuz
İc harcı icin

1 yemek kaşığı domates salcası
250 g kavurma
Karabiber
6 yumurta
Uzeri icin

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Ayciceği yağı
6 yumurta
Kavurmalı pide hazırlanışı
Mayayı ılık sutte eritin ve kabarana kadar bekletin. Unu bir kaba alıp ortasını acın ve erittiğiniz tereyağı, yumurtayı, mayalı sutu ve tuzu ekleyip yoğurun. Uzerini nemli bir bezle ortup iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. İc harcı icin salca, kavurma ve karabiberi hafif soteleyin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 6 parcaya ayırın. Her parcayı oval şekilde acıp, ic harcından paylaştırın. Pidelerin kenarını iceri doğru kıvırın. Uzerlerine Ayciceği yağı ve yumurta sarısı surup onceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişmesine yakın fırından alıp uzerlerine yumurta kırıp tekrar fırına verin. Yumurtalar pişince fırından alın. Taze kekikle susledikten sonra servis yapın.