Sukiyaki Japonca “nabemono” adı verilen yayvan celik bir kap icinde ve de sofraya konulan bir ocak uzerinde (fondu gibi) pişirilir. İnce olarak dilimlenen sığır eti, soğan ve kimi tariflerinde kullanılan ciğ yumurta da diğer malzemeleridir.




SukiyakiMalzemeler (2 kişilik)

200 gr ince dilimlenmiş biftek
200 gr sert tofu
50 gr yeşil soğan

Sos

60 cc sake
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı
Yeşil soğanlar 5 cm uzunluğunda ve tofu kupler halinde kesilir. Sos malzemeleri bir tavaya koyulur ve orta ısıda pişirilir. İcine biftek ve tofu ilave edilir. Biftek piştiğinde yeşil soğanlar da eklenir ve kısa sure daha pişirip servis edilir.
__________________