MALZEMELER

1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı ılık su 1/2 tatlı kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı sut 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 cay kaşığı tuz Uzeri icin:

200 gram nutella 200 gram kuvertur beyaz cikolata

NASIL YAPILIR?

Pizza hamurunu hazırlamak icin; kuru mayayı ılık suyla karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması icin 10 dakika kadar bekletin. Elenmiş un ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın. Zeytinyağı ve sut eklediğiniz sıvı maya karışımını unun orta kısmına ekledikten sonra tum malzemeyi hamur toparlanana kadar yoğurun. Tek bir beze haline gelen pizza hamurunu, uzerini hafif nemli bir pamuklu bezle orttukten sonra oda ısısında mayalanması icin 30 dakika kadar bekletin. Oda ısısında mayalanan hamuru daha kolay bir şekilde acılması ve gevrek olması icin; strec film ile sarıp, buzdolabında en az 30 dakika daha bekletin. Yaklaşık 30 cm. capında cıtır cıtır kızaran, gevrek bir pizza tabanı elde etmek icin beklettiğiniz hamuru yağlı kağıt ya da unlanmış mutfak tezgahı uzerinde bir oklava yardımıyla acın. Hamurun alt ve ust kısmının eşit derecede pişmesi icin actığınız hamuru, delikli bir pizza tabanı ya da yağlı kağıt uzerine alın ve fırın ızgarasının uzerine yerleştirin. Delikli bir pizza tabanınız yoksa fırın tepsisi kullanmayın. Yağlı kağıt ile birlikte direkt olarak ızgara teli uzerine yerleştirin. Bu şekilde alttan ve ustten eşit ısıda pişecektir. Cok fazla kabarmaması icin bir catal yardımıyla uzerine kucuk delikler acın. İnce hamur pizzayı onceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Bu sırada bir tencerede bulunan kaynayan su buharı uzerine yerleştirdiğiniz ayrı bir kapta kuvertur beyaz cikolatayı, alttan uste doğru karıştırarak eritin. Fırından cıkan sıcak pizzayı soğuması icin dinlendirdikten sonra uzerini nutella ya da arzu ettiğiniz bir cikolata ezmesiyle kaplayın. Benmari usulu eritilmiş beyaz cikolatayı kucukten buyuğe giden halkalar halinde nutellalı pizza uzerine gezdirin. Bir kurdan yardımıyla beyaz cikolatayı dalga dalga dağıtıp pizzaya son şeklini verin. Arzuya gore cilek dilimleri, fındık ici ya da file bademle suslediğiniz cikolatalı pizzayı dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.