MALZEMELER

Pizza hamuru icin:

2,5 su bardağı un 1 su bardağı ılık su 1/2 tatlı kaşığı kuru maya 1/2 tatlı kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 cay kaşığı tuz Sosu icin:

2 yemek kaşığı domates salcası 1 yemek kaşığı acı sos 1 yemek kaşığı ılık su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 cay kaşığı kekik Uzeri icin:

250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri 200 gram sucuk (incecik dilimlenmiş)

NASIL YAPILIR?

Pizza hamurunu hazırlamak icin oncelikle; ılık su, kuru maya ve toz şekeri, kucuk bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması icin 10 dakika kadar bekletin. Elenmiş un ve tuzu derin bir kaba aldıktan sonra orta kısmını acın. Zeytinyağı ve sıvı maya karışımını da kattıktan sonra tum malzemeyi orta kısımdan kenarlara doğru karıştırmaya başlayın. Toparlanan pizza hamurunu mumkunse mermer bir tezgah uzerinde yuvarlayıp buyuk bir beze haline getirdikten sonra uzerini strec filmle kaplayın ve oda ısısında mayalanması icin 30 dakika kadar bekletin. Basit ve pratik bir pizza sosu icin; domates salcası ve acı sosu ılık suyla karıştırıp kıvamını acın. Zeytinyağı ve kekik eklediğiniz sosu karıştırın. Mayalanan pizza hamurunu iki eşit bezeye ayırın. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı uzerinde elinizle buyuterek yuvarlak şeklinde actıktan sonra dikkatli bir şekilde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin. Hazırladığınız pratik domates sosunu bir kepce yardımıyla pizza tabanlarının orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Hamurun kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın. Sırasıyla; rendelenmiş mozzarella peyniri ve incecik dilimlenmiş sucuk dilimlerini pizzaların uzerine eşit olarak dağıtın. Onceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 12 dakika peynirler eriyip, sucuklar kızarana kadar pişirdiğiniz pizzaları sıcak olarak servis edin. Dilim dilim sevdiklerinizle paylaşın.