MALZEMELER

2 su bardağı un 1 su bardağı badem 180 gram tereyağı 6 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Uzeri icin:

1 su bardağı pudra şekeri

NASIL YAPILIR?

Unun yarısı ve kucuk parcalar halinde kıydığınız bademleri geniş bir tavaya alın. Tahta bir kaşıkla surekli karıştırarak, orta ateşte un hafif bir renk alana kadar kavurun. Kavrulan un ve badem karışımını pişirmeyi durdurmak icin ocaktan aldıktan sonra karıştırma kabına aktarın. Karıştırma kabı icinde aralarda karıştırarak havalandırdığınız un ve badem karışımına, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, pudra şekeri, kalan un, kabartma tozu ve vanilyayı katın. Toparlanana kadar yoğurduğunuz kurabiye hamurunu mumkunse mermer bir mutfak tezgahı uzerine alın. Bir merdane yardımıyla yaklaşık 1,5 cm. kalınlığında actığınız kurabiye hamuruna ay şeklindeki celik kurabiye kalıbıyla şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri, Onceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından cıkan sıcak kurabiyeleri, iclerini cekmeleri icin ızgara teli uzerinde soğuttuktan sonra geniş bir tabağa aldığınız pudra şekerine bulayın. Tamamen pudra şekeriyle kaplanmış kavala kurabiyelerini, cay ve kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşın.