Malzemeler;

Keki icin:

4 yumurta 4 Turk kahve fincanı şeker 4 Turk kahve fincanı + 1 yemek kaşığı un 1 Turk kahve fincanı ılık su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
Muhallebi icin:
4 su bardağı sut 4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 cay bardağından biraz az toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı
Aroması icin:
1 veya daha fazla tatlı kaşığı kahve 2 yemek kaşığı kaynar su
Uzerine:
Krem şanti (tarife gore hazırlayın) Hindistan cevizi

Hazırlanışı;


Yumurta ve şekeri mikserle kopuk olana kadar cırpılır. Diğer malzemeleri de ekleyip cırpılır. Onceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişirilir (ben dikdortgen bir borcam kullandım 28×18 cmlik civarında)

Muhallebisi icin tereyağ haric butun malzemeler bir tencereye alınıp orta ateşte surekli cırparak koyulaşana kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılıp tereyağı ilave edip karıştırılır. En son kahveyle kaynar su karıştırılıp kremanın icine ilave edilir ve guzelce cırpılır.

Soğuyan kekin ustune kahveli muhallebisi dokulur ve spatula yardımı ile duzleştirilir. Krem şanti tarife gore hazırlanıp muhallebinin ustune yayılır. Uzerine hindistan cevizi hindistan cevizi serpilir ve dilediğiniz gibi suslenir.
Servis etmeden once buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakılır.





__________________