Lubnan usulu kıymalı bezelye guvec tarifi icin malzemeler
500 g taze bezelye ici
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (İnce doğranmış)
300 g kuzu veya dana kıyma
1-2 cay kaşığı tuz
1 adet buyuk boy havuc (Kup kesilmiş)
1 yemek kaşığı domates salcası
2 adet domates (Kup doğranmış)
Yarımşar cay kaşığı yenibahar, karabiber, tarcın, kimyon, kişniş
Lubnan usulu kıymalı bezelye guvec Nasıl Yapılır
Cok lezzetli Lubnan usulu kıymalı bezelye guvec tarifi

Baharatları kucuk bir kasede harmanlayın.
Tencereyi orta ateşin uzerine alıp ısıtın. Tencere ısınınca yağlarla birlikte soğanı aktarın. Soğanları yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ilave edip 1 dakika pişirin. Sonra kıymayı ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
Tuzu, baharat karışımının yarısını ilave ederek birkac kez karıştırın.
Havucu, salcayı ve rendelenmiş domatesi, kalan baharat karışımını ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Tencerenin icindekiler kaynayınca 2 su bardağı kaynar icme suyu ekleyin. Kapağını kapatıp, ateşi kısın. Sos yoğun bir kıvam alana dek, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu arada taze bezelye iclerini ekleyin. Ateşi yukseltip birkac dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın ve 10 dakika daha pişirin. Bezelyelerin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra tencereyi ocaktan alın.

lezzet.com
__________________