Patatesli Sıkma Ve Mayasız Lavaş Tarifi İcin Malzemeler
Patatesli Sıkma İcin Malzemeler;

6-7 adet patates (Haşlanmış)
3 yemek zeytinyağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı biber salcası
1 orta boy kuru soğan
Tuz
Nane
Corek otu
Karabiber
Kırmızıbiber
Kimyon
Mayasız Lavaş icin;

300 gr un 1, 5 bardak
200 ml su yarım su bardağından biraz fazla
5 gr tuz bir cay kaşığı
Patatesli Sıkma Ve Mayasız Lavaş Tarifi Yapılışı
Patatesli sıkma icin;Soğanları sıvı yağ ile kavurun.
İcine salcayı ilave edip tekrar kavurun.
Onceden haşlanmış ve kup kup kesilmiş patatesleri tencereye ilave edip ezin baharatları da ekledikten sonra bir iki kez karıştırın.
Mayasız Lavaş icin;Tum malzemeleri karıştırıp 5-6 dk yoğurduktan sonra 100 gr’lık 5 bezeler ayırıp uzerini nemli bir bezle kapatın. Beklemiş hamurlardan birini alıp hafif unlayarak 25-30 cm capında merdane ile acın. Fazla un hem lavaşı pişirirken cabuk yanıp tadını bozuyor hem de ekmeğin puruzsuz gorunmesini engelliyor.Bakır sacı onceden ısıtıp tersini cevirerek lavaşları pişirdim.
Tavalarda da aynı şekilde pişirebilirsiniz.
Lavaşların arasına 2-3 y. k harctan koyarak rulo yapıyoruz.
Patatesli olduğu gibi peynirli, baharatlı ve taze yeşillikler ile yapabileceğiniz gibi kıymalı da harc hazırlayabilirsiniz.
__________________