Mercimek Koftesii Tarifi İcin Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
2, 5 su bardağı ince koftelik bulgur
2 tane kuru soğan
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı salca
Sıvı yağ
Marul (kıvırcık)
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Tuz
Mercimek Koftesii Tarifi Yapılışı
Hazırlığımız başlasın🙈

Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak yeteri kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu cekince bulgur icine atılır ve yarım saat kadar ağzı kapalı bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur.
İcine salca ekleyerek bir kac dakika daha kavrulur.
Dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salcalı soğan, baharatlar ve maydanoz eklenir el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde guzelce yoğurulur. Afiyetle yenir🌼
__________________