MALZEMELER

2 Su Bardağı Pirinc
3 Corba Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Et Suyu
100 gr Kıyma
1 Diş Sarmısak
1 Soğan
1/2 Su Bardağı Dolmalık Fıstık
1 Fincan Antepfıstığı
1 Kahve Fincanı Kuru İzmir Uzumu
Tuz


HAZIRLANIŞI

Soğanı rendeleyip tuz, sarımsak ve kıyma ile kofte harcı hazırlayın ve fındık buyukluğunde kofteler hazırlayın
.Kofteleri ister tavada kızartın, ister suda haşlayın.
Uzumleri suda bekletip şişmesini sağlayın.
Antepfıstıklarını suda uc-beş dakika haşlayın ve kabuklarını soyun.
Yıkayıp suzduğunuz pirincleri yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip biraz daha cevirin. Et suyunu koftelerle ve antepfıstığı ile birlikte pirince ekleyin. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirken uzumleri ve tuzu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.
__________________