MALZEMELER

500 gr yağsız kıyma
1/2 kg patates
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 demet maydanoz
1/2 kg yoğurt
bir cay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber
acı pul biber
1 corba kaşığı salca
2 corba kaşığı tereyağ


HAZIRLANIŞI

Patatesleri para şeklinde kesip az yağda kızartın ve boş bir kaba koyun aynı tavaya biraz dağa yağ ilave ederek soğanı icine ufak ufak doğrayın. Arkasından 1/2 demet maydonozu icine doğrayın ve salcayı koyup karıştırın. Hemen kıymayı ilave edip, bir diş sarımsak, tuz, karabiber, acı pul biberi ilave edin iyice karıştırın. Daha sonra kızartın ve bir fırın tepsisinin altına dağa oceden kızartığımız patateslerin yarısını dizin, uzerinine kalan patatesleri dizin. 5 dakika kadar fırında orta ateşle ısıtın, kalan bir diş sarmısak ve yarım demet maydanozu yoğurdun icine doğrayıp kaşıkla cırpın. Fırından cıkarttıktan sonra yoğurdu uzerine dokun ve duz olacak şekilde yayın. Tereyağı yanacak kıvamına geldikten sonra uzerine dokun.
__________________