MALZEMELER
1 kg bonfile
2 adet orta boy soğan
400 gr mantar
1 diş sarımsak
100 gr gravy sos(yada koyulaştırılmış et suyu) tuz
karabiber
4 adet milfoy hamuru
2 adet yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
Bonfileler kuşbaşı doğranır. Geniş bir tencerede
sotelenir. Daha sonra mantar ve soğanlar atılır tencereye. Et suyunu cekinceye kadar sotelenir ve et suyu eklenir. 30 dakika orta ateşte pişer. En son bir tepsiye bir kat milfoy dizilir uzerine yapılan karışımdan bir kaşık bir kat milfoy uzerine karışımdan ve son milfoyu de kattıktan sonra milfoyun uzerine yumurta sarısı surulur ve 200°C ısıtılmış fırında 15 dakika milfoylerin yuzeyleri kızarana kadar pişirilir. Tepsiden kare bir şekilde kesilir tabağa
alınır uzerine kendi sosu dokulur. Mevsim sebzeleri ile servis edilir.
__________________