Ispanaklı Makarna Salatası

Malzemeler:

1 kucuk demet ıspanak
2 su bardağı duduk makarna
1 adet iri kuru soğan
1 cay bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 adet sert orta boy domates
1 cay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapımı:

Ispanak yıkanır, suyu suzulur, iri doğranır, bir tencereya konur. Uzerine 1 corba kaşığı zeytinyağı eklenir, kapak kapatılır,biraz solana kadar susuz pişirilir. Karıştırma kabına haşlanmış makarna, kup şeklinde doğranmış domates, yarım daire şeklinde doğranmış, az tuzla ovulmuş soğan, ıspanak, peynir, pul biber, tuz ,limon suyu ve zeytinyağı konur. Malzeme zedelenmeden karıştırılır. Salata, servis tabağına aktarılır.
__________________