Baharatlı Tavuk (4 kişilik)

Malzemeler:

4 adet tavuk goğsu
1 dal fesleğen
1 dal adacayı
1 corba kaşığı beyazbiber
1 corba kaşığı kırmızıbiber
1 corba kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
Sıvı yağ (kızartmak icin]

Sosu İcin:

1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet kırmızı soğan
1/2 salatalık
1 adet avokado
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz, karabiber



HAZIRLANIŞI :

Fesleğen yapraklarını ve adacayını ince kıyın. Beyazbiber, kırmızıbiber, kimyon, kekik ve pul biberle karıştırın.
Tavuk goğuslerinin uzerine bıcakla derin kesikler yapın. Uzerlerini yağlayıp baharatlı otlu karışıma bulayın. 15 dakika bekletin. Tavukların iki tarafını kızdırılmış sıvıyağda kızartın.
Sosu icin, kup şeklinde doğranmış biberi, ince kıyılmış soğanı ve kup şeklinde doğranmış salatalığı bir kaseye koyup karıştırın.
Avokadoyu soyup, cekirdeğini cıkardıktan sonra kup şeklinde doğrayın. Kararmaması icin uzerlerine limon suyu gezdirip, sebze karışımına ekleyin. Sirke, şeker , tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
Sosu servis tabağına alın, uzerine kızarmış tavukları koyarak servis yapın.

[IMG]http://img252.**************/img252/8339/ymk786xq.jpg[/IMG]

__________________