Malzemeler:
300 gr. pancar, 200 gr. ıspanak veya pazı, 3 domates, 2 havuc, 1 soğan, 2 patates, 2 corba kaşığı sirke, 1 corba kaşığı tozşeker, 200 gr. dana kuşbaşı, 2 corba kaşığı margarin, 5 su bardağı su, tuz, karabiber

Yapılışı:
Pancarları iyice yıkayıp haşlayın. Suzup kabuklarını soyun ve kupler halinde doğrayın. 1 su bardağı haşlama suyunu ayırın. Havucları temizleyip dilimleyin. Ispanağı yıkayıp ince ince doğrayın. Patatesleri soyup kup kup doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Domatesleri soyup kup kup doğrayın. Eti 5 bardak suda haşlayın. Margarini tencerede eritin. Havuc ve soğanı ilave edip 2-3 dakika kavurun. Domatesleri ekleyip rengi donene kadar pişirin. Uzerine eti haşladığınız suyu dokup et, ıspanak ve patatesi ekleyin, tuz ve karabiber ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pacar, sirke, tozşeker ve ayırdığınız 1 bardak haşlama suyunu ilave edip 15 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın

__________________