MALZEMELER
1/2 kg az yağlı kuzu kuşbaşı et

6-7 adet dolmalık biber
2 adet acı sivri biber
2-3 orta boy domates
2 orta boy kuru soğan
kibrit kutusu kadar margarin
tuz, karabiber
4-5 adet yumurta

HAZIRLANIŞI

Once kuzu eti suyunu cekince, yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip, biraz kavurun. Daha sonra uzerini ortecek kadar sıcak su ilave edip, etler yumuşayana kadar pişirin. Dolma biberleri yıkayıp boyuna olarak dorde bolun. Domatesleri yemeklik doğrayın. Arzuya gore acı biberleri de doğrayın. Hepsini, tuz ve karabiberini ilave edip, pişirin. İneceğine yakın icine yumurtaları kırıp, kapağını kapatın. Yumurtalar pişince servis yapın.

__________________