Malzemeler :

1 adet orta boy tavuk
4 yemek kaşığı aycicek yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı (konserve) ananas suyu
2 yemek kaşığı sarı uzum
2 yemek kaşığı rom
2 adet domates
1 adet portakal
1 yemek kaşığı tereyağ
kırmızı biber
tuz


Yapılışı :

Tavuğu iri parcalara bolun, limon suyu, ananas suyu ve biraz tuz icerisinde 60 dakika kadar bekletin. Biraz yağ kızdırın ve tavuk parcalarını hafifce kızartın. Uzum, rom,doğranmış domatesler, tuz ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapalı tutarak, 15-20 dakika kadar hafif ateş uzerinde pişirin. Tavuk pişerken diğer tarafta kup kup doğradığınız ananas parcalarını galeta ununa batırıp tereyağında kızartın.
Buyuk bir tabağa safranlı pilav koyup, yayın. Uzerine pişmiş tavuk parcalarını dizip, sosu dokun. Ananas ve portakal dilimleri ile susleyip servis yapın.
__________________