Havuclu Lahana Turşusu

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 kg sirke
10 diş sarımsak
7 kg havuc
tuz, su
limon
1 bağ maydanoz
Yapılışı:
1) Lahanın diş yapraklarını temizleyin. Iri parcalar halınde doğrayin.
2) Sarımsakları temizleyin.
3) Havucları temizleyin, 2 cm kalınlığında doğrayın.
4) Lahanaları havucları kavanoza yerleştirin, aralarına sarımsakları koyun.
5) Uzerine sirke ve tuzlu suyu dokun. Limonu dilimleyip lahanaların ustune yerleştirin. Maydanozları uzerine yerleştirin.
6) Kavanozun kapağını iyice kapatın, serin bir yerde 10-15 gun olmaya bırakın.
NOT: Tuzlu su 4 su bardağı suya 1 corba kaşığı hesap edilerek konur.
__________________