Hoşkıran Kavurması

Malzemeler:
2 bağ hoşkıran
4 baş orta buyuklukte soğan
1 corba kaışığı tereyağ
su ve tuz
Yapılışı:
Hoşkıran ayıklanıp yıkanır. Kaynayan suyun icine atılarak haşlanır. Suzulerek doğranır. İnce doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. İcine sıkılmış ve suzulmus hoskıran konularak sık sık karıştırılır. Pişince sıcak sıcak servis yapılır.

__________________