4 soğanı pizan dograyıp iki kaşık yağda soğan ve 1-2 diş sarımsak ile pembeleştirin.
Tane karabiber, kabuk tarcın, 4-5 kakuleyi tavukla beraber haşlayın.
Tavukları sudan alıp soğanın uzerine koyun. 1 buyuk kase yoğurda 1 cay kaşığı zağferan (safran) karıştırın. 1,5 kaşık buryani baharatı, limon tuzu ve tuz ekleyip tekrar karıştırın. Tavukların uzerine koyup biraz pişirin.
Pirince tavuk suyunda az sıvıyağ koyup haşlayın, tavukların uzerine dokun. Yarısına az zağferan (safran) koyun. Servisten once sarı pilavdan biraz ayırın, tepsiye ters cevirip ayrılan pilavları uzerine sus olarak koyun.



Semiz otlu patatesli salata

Malzemeler:

1 tavuk goğsu
1 demet semizotu
200 gr biberli zeytin
200 gr kornişon turşu
5 tane patates
200 gr mısır
Sosu:

3 kaşık yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanması:

Patatesi ve tavuğu haşlayıp kup kup doğrayın. Turşuyu ve zeytini ince dograyın, semizotunu kucuk parcalara ayırın. Butun malzemeyi karıştırın.
Sos malzemelerini mikserle cırpıp servis yapılacağı zaman salatanın uzerine dokun.
ALINTIDIR..
FIRLAMA TİM
__________________