Hem oğrenci hem erkek olmama rağmen yemek yapmayı cok severim. Ara ara bu bolumde oğrencilerin evinde basit şekilde hazırlayacağı tarifler yazacağım. Umarım ilgi gorur ve yazmaya devam ederim. Bugun ilk yemeğimiz ile başlayalım.
Yoğurtlu tantuni
Mersinli olanlar ya da daha once bir yerde yiyenler lezzetini bilir . Tantuninin aslı etle yapılmasına karşın tavuk bence cok daha lezzetli bir alternatif ve oğrenci arkadaşlar icin daha uygun. Peki bunu evde nasıl yapariz.
Oncelikle tavuğun bonfile kısmını kucuk kupler halinde doğrayın.
Ardından tamamen kendi zevkinize gore biraz yağ, ve baharat ile doğradığınız tavukları soslayın. Ben tuz kimyon karabiber ve pul biber ekledim.
Ardından tavada yağsız bir şekilde kavuruyoruz.
Once orta ateşte kavururken piştikten sonra yuksek ateşte suyunu ceken tavukların uzerine biraz sıvı yağ attıktan biraz sonra 1 kaşık kırmızı biber atıp 5-10 sn kavuruyoruz ve uzerine biraz su serperek lavaş ekmeğimizi sosa ve yağ ile yumuşatıp sosluyoruz. Ekmeğimizin icerisine tavukların yanı sıra domates maydonoz ve soğandan oluşan icimizi koyuyoruz. Ve sıkıca sarıyoruz.
Sıkıca sardığımız tantunimizi once ikiye keserek tabağımıza alıyoruz ve dilim dilim kesiyoruz.Lavaşı taze alamadığım icin biraz dağıldı benimki
Ve ardından uzerine yoğurdumuzu gezdirip. Tavuğun yağından ve tavuk parcalarından biraz uzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun !
Ardından tamamen kendi zevkinize gore biraz yağ, ve baharat ile doğradığınız tavukları soslayın. Ben tuz kimyon karabiber ve pul biber ekledim.
Ardından tavada yağsız bir şekilde kavuruyoruz.
Once orta ateşte kavururken piştikten sonra yuksek ateşte suyunu ceken tavukların uzerine biraz sıvı yağ attıktan biraz sonra 1 kaşık kırmızı biber atıp 5-10 sn kavuruyoruz ve uzerine biraz su serperek lavaş ekmeğimizi sosa ve yağ ile yumuşatıp sosluyoruz. Ekmeğimizin icerisine tavukların yanı sıra domates maydonoz ve soğandan oluşan icimizi koyuyoruz. Ve sıkıca sarıyoruz.
Sıkıca sardığımız tantunimizi once ikiye keserek tabağımıza alıyoruz ve dilim dilim kesiyoruz.Lavaşı taze alamadığım icin biraz dağıldı benimki
Ve ardından uzerine yoğurdumuzu gezdirip. Tavuğun yağından ve tavuk parcalarından biraz uzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun !
__________________