3 yumurta aki1 su bardagi pudra sekeri
2,5 su bardagi hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 tepeleme corba kasigi un
Butun malzemeler hazirsa mikseri elimize aliyoruz ve yumurta aklarini bir fiske tuz ile kar gibi beyaz olana kadar cirpiyoruz. Bu is biraz sabir gerektiriyor, uzun sure cirpmamiz gerekiyor. Sonra pudra sekerini de azar azar ekleyerek cirpmaya devam ediyoruz. Hindistan cevizi, vanilya ve unu ekleyip karistirmaya devam.
Firin tepsimize yagli kagit seriyoruz, hazirladigimiz hamurdan 1 corba kasigi yardimiyla parcalar alip elimizle yuvarlak sekiller vererek diziyoruz. Bu asamada ben karisima bakip " Aman tanrim bu nasil toplanir ve nasil kurabiye olur" gibi bir endiseye kapilmistim ama oldu, panik yok.
Onceden isitilmis 140 derece isili firinda kurebiyelerin uzeri beyaz kalacak sekilde pisiriyoruz. Kurabiyeler agzinizda dagilarak hos bir dolgunluk hissi veriyorlar ve hindistan cevizinin nefis kokusu esliginde kurabiyeleri midenize yolluyorsunuz.
Afiyet olsun =)
__________________