İsvec koftesi:
Malzemeler:500gr kıyma 1 kuru soğan, robotta kıyılmış 1 su bardağı tuzsuz lor 3 yemek kaşığı sut 2 dilim bayat ekmek ici 1,5 tatlı kaşığı tuz karabiber 1/2 tatlı kaşığı yenibahar + 1/2 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı sıvıyağ sosu icin: 2 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı et suyu uzerine: 1/4 su bardağı maydanoz Hazırlanması:Lor peynirini sut ile iyice ezin. Eğer hala katıysa kaşıkla azar azar sut ekleyin. Kofte malzemelerini de ekleyip hepsini iyice yoğurun. Harctan parcalar koparıp yuvarlayın. Kofteleri tepsiye koyup buzdolabında 30 dakika bekletin. Sıvıyağı tavada ısıtın. Kofteleri cevirerek 6 dakika kadar pişirin. Pişen kofteleri kapaklı bir kaba alıp sıcak kalmalarını sağlayın. Tavadaki yağı ve kofte parcalarını suzun. Sirkeyi aynı tavaya koyup neredeyse buharlaşana kadar ısıtın. Unu ve et suyunu ilave edin. Karıştırarak 8-10 dakika koyulaşana kadar pişirin. Sosu tel bir suzgecten gecirin. Kofteleri sos ve maydanoz ile servis yapın. alıntıdır
__________________