MALZEMELER
1 kg fasulye
1 su bardağı pirinc
3 adet orta buyuklukte soğan
1 cay bardağı zeytinyağ
1 adet kucuk domates
1 corba kaşığı tereyağ
pul
biber
karabiber

HAZIRLANIŞI
Taze fasulye kucuk kucuk doğranır. Soğanlar piyazlık doğranır. Yıkanmış olan fasulyelerin yarısı tencerenin icine konur. Faulyelerin ustune yıkamış olduğumuz pirinc, doğranmış soğan, rendelenmiş domates, bir miktar tuz, pul
biber konur. Ustune geriye kalan fasulyeler eklenir. Yarım cay bardağı su ve tereyağ ilave edilir. Kısık ateşte kendi buharında pişmeye bırakılır. Pişme suresince ara sıra karıştırılır. Pirince tavada zeytinyağ iyice
yakılır, ustune dokulur. Pilav gibi demlenmeye bırakılır.
__________________