2 kilo kemikli koyun eti
500 gr dovulmuş buğday
50 veya 100 gr kuyruk yagi ( biz
kuyruğun kendisinide kullanırız )
tuz
ve yeteri kadar sıcak su
Hazırlanışı
eti buyuk buyuk dograyin buyuklug
hic onemli degil,eti yikayip tencere
alin uzerini gececek kadar su koyup
ocaga alin ve eti biraz yumusayana
kadar haslayin( eti fazla haslamayin
cunku bugdaylada cok iyi haslanmas
lazim)
etiniz haslaninca bugdayi yikayip tu
etin ustune dokun uzerinede bolca
dokun ve arada karistirarak pisirin keskeniniz suyunu cektikce sıcak s
ilave edin ve surekli
karıştırın,keskekiniz suyunu cekip
ozdeşleştiğinde ve koyu lapa kıvamı
aldığında ocaktan alip sicak servis
yapin
AFİYET OLSUN
__________________