Patatesli veyaMercimekli)
Malzemeleri : yeşil mercimek, erişte,
tereyağı, tuz, su, patates
Yapılışı : 250 gr. Mercimek ayrı bir
tencerede haşlanarak suzulup, acısı
giderilir. Ayrı bir tencerede kaynatılan
suyun icine bir kilogram erişte dokulur. Az
bir sure kaynatılarak suyu suzulur. 3
yemek kaşığı tereyağı eritilerek halka
halka doğranan patatesler yağda
kızartılarak uzerine erişte ve mercimek
ilave edilerek kısık ateşte demlenmeye
bırakılır.
__________________