Domatesleri yıkayın, etleri kucuk
kucuk doğrayın . Eğer et yağlıysa hic
yağ koymadan , eğer yağsızsa icine yağ
eklenerek, kendi suyuyla kavurun .
Etler renk değiştirene ve suyunu
cekene kadar kavurmaya devam edin .
Bu arada soğanları ve domatesleri
halka halka doğrayın . Etler kavrulunca
icine soğanları ekleyin. Bir sure
karıştırın . 5 -10 dakika sonra
doğranmış domatesleri ilave edin .
Dilerseniz hepsini bir arada da
ekleyebilirsiniz . Tercihe gore kıyılmış
maydanoz katın . Tuz ve karabiber
koyun . Tencereye hic kaşık sokmadan,
sallayarak karıştırın . Yarım saat kısık
ateşte pişirdikten sonra son olarak
yarım limon sıkın. Sıcakken servise
sunun
__________________