Koz Biberli Kıru Fasulye Tarifi İcin Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 yemek kaşığı salca
5 adet kozlenmiş kırmızı biber
1 orta boy soğan
Yarım cay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Koz Biberli Kıru Fasulye Tarifi Yapılışı
Fasulye bir gece onceden ıslatılıp sabah haşlanır.
Arada kontrol edilmeli.
Cok yumuşayıp parcalanmaması gerekir.
Fırında biberler kozlenir.
Soğuduktan sonra kabukları soyulup doğranır.
Diğer tarafta soğan ince kıyılır ve soğanla, salcayla birlikte kavrulur.
Kuru fasulye, biber ve su ilave edilip 15 dakika tekrar pişirilir.
Yemek dinlenmeye bırakılır. Ilık servis yapılır.
__________________