Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İcin Malzemeler
2 su bardağı barbunya
Yarım cay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet patates
1 yemek kaşığı salca
2 adet kup şeker
Tuz
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı
Barbunyalar tencereye alınarak uzerini gececek kadar su ile doldurulur ve haşlanır.
Haşlanırken barbunyanın dağılmamasına dikkat edilir.
Başka bir tencereye soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
Salcamız ilave edilerek kavurmaya edilir.
Kup doğranan patatesler de ilave edilir. Ve kavurma işlemine devam edilir.
Diğer tencerede haşlanan barbunyanın suyu suzulur ve karışıma eklenir.
Şeker, tuz ve uzerini gececek kadar su eklenerek kaynamaya bırakılır.
Kaynayan barbunyaların ateşi kısılır ve barbunyalar, patatesler yumuşayana kısık ateşte pişirilir.
__________________